Üretim reçetesi
Porsiyon başına malzeme ve miktar tanımı.
Stok ve maliyet
Restoran Stok, Reçete ve Maliyet Takibi
Her tabağın gerçek maliyetini bilin. Reçeteye göre stok düşümü, porsiyon maliyeti ve ürün kârlılığı Adisyonix’te otomatik.
Stok, Reçete & Maliyet
Kâr, tahmine değil kayda dayansın
Malzeme fiyatları sürekli değişirken menü fiyatınızın hâlâ kâr bırakıp bırakmadığını bilmek zordur. Adisyonix’te her ürüne reçete tanımlanır; malzeme maliyeti değiştiğinde porsiyon maliyeti de güncellenir.
Satılan her porsiyon reçetesindeki malzemeleri stoktan düşer. Mobil uygulamadan hızlı mal sayımı yapar, sayım ile sistem stoğu arasındaki farkı görürsünüz.
Porsiyon maliyeti
Malzeme fiyatı değişince maliyet güncellenir.
Otomatik stok düşümü
Satışla birlikte malzeme stoğu azalır.
Hızlı üretim
Yarı mamul ve ürün üretimi mobilden girilir.
Hızlı mal sayımı
Sayım telefondan yapılır, fark raporlanır.
Ürün kârlılığı
Satış fiyatı ve maliyet yan yana.
Nasıl çalışır?
Stok, Reçete & Maliyet adım adım
-
1
Stok kartları
Malzemeler birim ve fiyatlarıyla tanımlanır.
-
2
Reçeteler
Her ürüne malzeme reçetesi eklenir.
-
3
Satış
Satışla birlikte stok otomatik düşer.
-
4
Analiz
Kârlılık ve sayım farkları raporlanır.
Kapsam
Stok yönetiminde
Adisyonix'in tüm modülleri aynı veritabanında çalışır; bir ekranda yaptığınız işlem diğerlerine anında yansır.
Tüm özellikleri görün- Alış faturalarıMalzeme girişleri faturayla stoğa işlenir.
- Depo ve envanter raporuGüncel stok ve değer görünümü.
- İade ve fireİade ve silinen işlemler ayrı raporlanır.
- Excel ile aktarımStok kartları toplu olarak aktarılabilir.
SSS
Stok, Reçete & Maliyet hakkında sorular
Başka bir sorunuz mu var? Bize ulaşın, işletmenize özel yanıtlayalım.
Restoranda stok takibi nasıl yapılır?
Önce malzemeler stok kartı olarak tanımlanır, sonra her menü ürününe reçete eklenir. Adisyonix satış yapıldıkça reçetedeki malzemeleri stoktan düşer; düzenli sayımla sistem stoğu ve gerçek stok karşılaştırılır.
Porsiyon maliyeti nasıl hesaplanır?
Reçetedeki her malzemenin miktarı, o malzemenin güncel birim maliyetiyle çarpılır ve toplanır. Adisyonix bu hesabı otomatik yapar.
Stok sayımını telefondan yapabilir miyim?
Evet. Adisyonix mobil uygulamasındaki hızlı mal sayımı ile sayım telefondan yapılır.